Pugnitelo é uma casta toscana que quase foi extinta por causa da baixa produtividade por hectare. Portanto, este é um vinho com origens em vinhas antigas. Envelhecimento de um ano em carvalho francês e mais 6 meses em aço. Aromas de amora, groselha, cereja, ameixa e alcaçuz. No sabor, algo de pimenta preta e tabaco. Mineral, estruturado, fresco e taninos suaves.